五月底,大愛電視台來到我們永興醬油食品廠,採訪我們如何釀造蔭油、三代同堂的深厚感情

大愛電視台節目「三代之間」播出我們家的故事~永興白曝蔭油

 

 





將豆麴與鹽拌勻後,放入陶缸,歷經四至六個月的日曝月露自然發酵

 下一張(熱鍵:c)


精挑細選高品質的黑豆來釀造蔭油  

早期的醬油不是裝紙箱,而是以麻繩將醬油捆起來,捆醬油可是有技巧的喲!  


一家人,聚在一塊兒,貼著標籤,說著從前的趣事  

豆麴放入陶缸後,需要時時去巡視,觀察它的發酵情形 

 

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