放暑假回家,阿爸滿面春風。

興沖沖地要報告好消息,原來是他十分在意的檢驗結果出來了。



他說:「告訴你一好消息!」
「真的好消息,還是假的好消息?」
「真的好消息。」



見他喜孜孜的,急著要讓全家人知道似的。
既然我是最後一個知道的,那麼說版本應該是最新改良版的吧?



「我們家的醬油經檢驗,防腐劑?沒有!重金屬?沒有!黃麴毒素?沒有!農藥?沒有!」
「怎麼可能有農藥啊?」我吐槽。(看來也沒有很幽默嘛!)



後來聽阿爸說,因為黑豆不是自己種的,無法掌控黑豆的農藥殘毒,而且釀造的流程又是這麼地繁複冗長,雖然我們已經盡力的控管好每一個流程,但是藉由儀器的檢定更能安心。



於是經友人介紹,送去較有公信力的杜夫萊因食品安全顧問公司檢驗,結果:

170項的農藥殘留檢測:完全不存在;

重金屬五項(砷、鎘、銅、鉛、汞):完全不存在;

黃麴毒素(黃麴毒素B1、黃麴毒素B2、黃麴毒素G1、黃麴毒素G2)也完全不存在;

防腐劑:當然不存在(本來就沒有添加)



看來這個好結果讓他雀躍無比。


腳踏實地,不偷工減料的阿爸,也會在意自己的醬油除了好吃,算不算是健康的。
如果能有證明,那我們吃了就會更安心了。


事實上,他為這件事已經思考了好久,只是一直苦無門路。


一般人來我們家拜訪、採購,除了因為我們的產品比較天然以外,更希望是符合健康取向。而每一個能顧慮到的步驟,阿爸都盡力做到了,這次的檢驗結果,對他而言更是很大的鼓勵與肯定呢。

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